По-малко известен флавоноид е във фокуса на клетъчните изследвания
За много от нас слънцето е едно от най-хубавите неща на лятото. Интензивната UV радиация обаче означава и допълнителна работа за телата ни.
UV лъчението може да увеличи образуването на реактивни кислородни видове в нашите клетки.1 Тези съединения се произвеждат и по време на нормални метаболитни процеси и не са по своята същност вредни. В контролирани количества те изпълняват важни функции, като например комуникация между клетките ни. Следователно тялото ни има собствени антиоксидантни защитни системи, които помагат за поддържането на баланс на тези процеси.
Ключът е в баланса. Ако за по-дълъг период се произвеждат повече реактивни съединения, отколкото защитните ни системи могат да компенсират, този баланс се измества. Наричаме това оксидативен стрес – тема, която става особено актуална през лятото, защото интензивното UV лъчение може да засили окислителните процеси.1
Това повдига интригуващ въпрос: Каква защитна роля могат да играят вторичните растителни съединения в това сложно взаимодействие?
Особен интерес представляват така наречените флавоноиди. В рамките на тази голяма група вещества, досега много по-малко известният представител привлича внимание. Таксифолин все повече излиза на преден план.
Таксифолин – от лиственица до изследвания
Таксифолинът, наричан още дихидрокверцетин, е химически тясно свързан с добре познатия кверцетин. По-малки количества се срещат в лука, ябълките и различни цитрусови плодове, наред с други неща. Дървесината на някои иглолистни дървета, като например даурската лиственица, обаче е особено богата на таксифолин.²
Това, което прави таксифолина толкова интересен, се крие в неговата химична структура. Това позволява на флавоноида да взаимодейства с реактивни молекули. Именно поради тази причина, таксифолинът е все по-често изследван във връзка с оксидативния стрес, клетъчната защита и процесите, свързани с възпалението, от няколко години.³
И някои от резултатите са наистина забележителни.
Какво се случва, когато оксидативният стрес достигне клетката?
В проучване от 2020 г. учените са работили с човешки ендотелни клетки – клетките, които покриват вътрешността на кръвоносните ни съдове.⁴
Тези клетки са били умишлено подложени на оксидативен стрес. След това са били изследвани промените, настъпили при добавяне на таксифолин.
Таксифолин демонстрира ясен защитен ефект. Възпалителните сигнални пътища бяха отслабени, процесите на клетъчно увреждане бяха повлияни благоприятно и предизвиканата от стрес адхезия на имунните клетки към ендотелните клетки беше намалена.⁴
Резултатите показват, че таксифолинът може да помогне за смекчаване на клетъчното увреждане и възпалителните реакции при тези експериментални условия.⁴
По-малко оксидативно увреждане на ДНК
Друго проучване, използващо човешки кръвни клетки, отиде още една крачка напред.⁵
Клетките са били умишлено подложени на оксидативен стрес, използвайки водороден пероксид – стрес, който може да доведе до увреждане на ДНК.
Таксифолин значително намалява броя на клетките с окислително индуцирано увреждане на ДНК. Този ефект е наблюдаван при всички тествани концентрации на таксифолин.⁵
Особено интересно: Дори след като оксидативният стрес вече е настъпил, измереното увреждане на ДНК е намаляло по-значително при таксифолин, отколкото в съответните контролни клетки.⁵
Разбира се, това е изследване, проведено извън човешкото тяло.Въпреки това, това много ясно показва защо таксифолинът е толкова научно интересен във връзка с оксидативния клетъчен стрес и защитата на чувствителни клетъчни структури.
От клетка до човек
През 2023 г. таксифолинът най-накрая е изследван в рандомизирано, двойносляпо, плацебо-контролирано кръстосано проучване при здрави млади хора.⁶
Участниците са получавали или храни, съдържащи таксифолин, или плацебо по различно време, без да знаят кой вариант получават.
Впоследствие, когнитивните показатели, субективно възприеманата умствена умора и промените в генната активност в кръвта бяха сред изследваните фактори.
След прием на таксифолин, участниците се представили по-добре с определени аритметични задачи и изпитали по-малко умствена умора, отколкото след прием на плацебо.⁶
В същото време са наблюдавани промени в генната активност. Наред с други неща, експресията на гени, свързани с обработката и елиминирането на чужди вещества, както и части от вродения имунен отговор, се е увеличила.⁶
Това проучване предоставя особено вълнуваща насока: Таксифолин не само показва интересни антиоксидантни ефекти в клетъчни модели, но и измерими промени са наблюдавани при хора след еднократна доза.
Таксифолин в контекста на съзнателна диета
Не е нужно да предотвратяваме окислителните процеси. Те са естествена част от телата ни и изпълняват важни функции.
Интересно ще бъде колко добре нашият организъм може да се справи с допълнителен оксидативен стрес и каква роля могат да играят вторичните растителни съединения в рамките на разнообразното хранене.
Фокусът върху оксидативния баланс става особено интересен по време на фази, в които тялото ни е изложено на допълнителни натоварвания, например:
- с интензивно излагане на UV лъчи през летните месеци
- по време на особено физически активни фази
- под висок ежедневен стрес
- когато оксидативният стрес е по-силно изразен
- когато диетата трябва съзнателно да бъде допълнена с вторични растителни съединения
Следователно таксифолинът не е научно интересен поради един-единствен изолиран ефект.
Неговата особеност се състои по-скоро във факта, че изследва фундаментална биологична тема: как нашите клетки се справят с оксидативния стрес.
И именно там предишни изследвания показват интересни сигнали – от оксидативно увреждане на ДНК и клетъчни стрес реакции до първоначални открития относно умствената умора при хората.⁴⁻⁶
Източници
[1] Масаки Х. Роля на антиоксидантите в кожата: антиейдж ефекти. Списание за дерматологични науки. 2010;58(2):85–90.
[2] Експертна група на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии. Научно становище относно богат на таксифолин екстракт от даурска лиственица (Larix gmelinii). Списание на ЕОБХ.
[3] Topal F, Nar M, Gocer H, et al. Антиоксидантна активност на таксифолин: връзка между активност и структура. Списание за ензимно инхибиране и медицинска химия. 2016;31(4):674–683.
[4] Цао Х и др. Проучване на защитните ефекти на таксифолин върху ендотелни клетки от човешка пъпна вена и THP-1 клетки, увредени от шествалентен хром: вероятен механизъм за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, предизвикани от тежки метали. Храна & Функция. 2020;11(5):3851–3859.
[5] Живкович Л. и др. Антигенотоксични ефекти на Biochaga и дихидрокверцетин (таксифолин) върху H₂O₂-индуцирано увреждане на ДНК в човешки кръвни клетки. Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие. 2019.
[6] Shinozaki F, Kamei A, Shimada K, et al. Поглъщането на храни, богати на таксифолин, влияе върху мозъчната активност, умствената умора и транскриптома на цялата кръв при здрави млади хора: рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано, кръстосано проучване. Храна & Функция. 2023;14:3600–3612.