Méně známý flavonoid je předmětem buněčného výzkumu
Pro mnoho z nás je sluneční svit jednou z nejlepších věcí na létě. Intenzivní UV záření však také znamená pro naše tělo další námahu.
UV záření může zvýšit tvorbu reaktivních forem kyslíku v našich buňkách.1 Tyto sloučeniny se také produkují během běžných metabolických procesů a nejsou samy o sobě škodlivé. V kontrolovaném množství plní důležité funkce, jako je komunikace mezi našimi buňkami. Naše tělo má proto vlastní antioxidační obranné systémy, které pomáhají udržovat tyto procesy v rovnováze.
Klíčem je rovnováha. Pokud se po delší dobu produkuje více reaktivních sloučenin, než kolik naše ochranné systémy dokážou kompenzovat, tato rovnováha se mění. Tomu říkáme oxidační stres – téma, které se stává obzvláště aktuálním v létě, protože intenzivní UV záření může oxidační procesy zesílit.1
To vyvolává zajímavou otázku: Jakou ochrannou roli mohou v této komplexní souhře hrát sekundární rostlinné sloučeniny?
Zvláště zajímavé jsou tzv. flavonoidy. V rámci této velké skupiny látek si pozornost získává dosud mnohem méně známý zástupce. Taxifolin stále více se dostává do centra pozornosti.
Taxifolin – od modřínu k výzkumu
Taxifolin, nazývaný také dihydrokvercetin, je chemicky blízce příbuzný známému kvercetinu. Menší množství se nachází mimo jiné v cibuli, jablkách a různých citrusových plodech. Dřevo některých jehličnanů, jako je například dahurský modřín, je však na taxifolin obzvláště bohaté.²
To, co dělá taxifolin tak zajímavým, spočívá v jeho chemické struktuře. Ta umožňuje flavonoidu interagovat s reaktivními molekulami. Právě z tohoto důvodu je taxifolin již několik let stále více studován v souvislosti s oxidačním stresem, ochranou buněk a procesy souvisejícími se zánětem.³
A některé z výsledků jsou docela pozoruhodné.
Co se stane, když oxidační stres dosáhne buňky?
Ve studii z roku 2020 vědci pracovali s lidskými endotelovými buňkami – buňkami, které vystýlají vnitřek našich cév.⁴
Tyto buňky byly záměrně vystaveny oxidačnímu stresu. Následně byly zkoumány změny, ke kterým došlo po přidání taxifolinu.
Taxifolin prokázal jasný ochranný účinek. Zánětlivé signální dráhy byly utlumeny, procesy poškození buněk byly příznivě ovlivněny a adheze imunitních buněk k endotelovým buňkám vyvolaná stresem byla snížena.⁴
Výsledky tedy naznačují, že taxifolin může za těchto experimentálních podmínek pomoci zmírnit poškození buněk a zánětlivé reakce.⁴
Menší oxidační poškození DNA
Jiná studie využívající lidské krevní buňky šla ještě o krok dál.⁵
Buňky byly záměrně vystaveny oxidačnímu stresu pomocí peroxidu vodíku – stresu, který může vést k poškození DNA.
Taxifolin významně snížil počet buněk s oxidačně indukovaným poškozením DNA. Tento účinek byl pozorován při všech testovaných koncentracích taxifolinu.⁵
Obzvláště zajímavé: I poté, co již došlo k oxidačnímu stresu, se naměřené poškození DNA snížilo pod vlivem taxifolinu výrazněji než v odpovídajících kontrolních buňkách.⁵
Samozřejmě se jedná o vyšetření prováděné mimo lidské tělo.Nicméně velmi jasně ukazuje, proč je taxifolin tak vědecky zajímavý v souvislosti s oxidačním buněčným stresem a ochranou citlivých buněčných struktur.
Z buňky k člověku
V roce 2023 byl taxifolin konečně zkoumán v randomizované, dvojitě zaslepené, placebem kontrolované zkřížené studii u zdravých mladých dospělých.⁶
Účastníci dostávali v různých časech buď potraviny obsahující taxifolin, nebo placebo, aniž by věděli, jakou variantu dostávají.
Následně byly mezi zkoumanými faktory kognitivní výkon, subjektivně vnímaná duševní únava a změny genové aktivity v krvi.
Po užití taxifolinu účastníci dosahovali lepších výsledků v určitých aritmetických úkonech a pociťovali menší duševní únavu než po užití placeba.⁶
Zároveň byly pozorovány změny v genové aktivitě. Mimo jiné se zvýšila exprese genů spojených se zpracováním a eliminací cizích látek, jakož i částí vrozené imunitní odpovědi.⁶
Tato studie poskytuje obzvláště vzrušující vodítko: Taxifolin nejen vykazuje zajímavé antioxidační účinky v buněčných modelech, ale měřitelné změny byly pozorovány i u lidí po jednorázové dávce.
Taxifolin v kontextu vědomé diety
Nemusíme se bránit oxidačním procesům. Jsou přirozenou součástí našeho těla a plní důležité funkce.
Zajímavé bude, jak dobře se náš organismus dokáže vyrovnat s dodatečným oxidačním stresem a jakou roli mohou hrát sekundární rostlinné sloučeniny v pestré stravě.
Zaměření na oxidační rovnováhu se stává obzvláště zajímavým během fází, kdy je naše tělo vystaveno dodatečné zátěži, například:
- s intenzivním vystavením UV záření během letních měsíců
- během obzvláště fyzicky aktivních fází
- pod vysokým každodenním stresem
- když se oxidační stres více projeví
- kdy má být strava vědomě doplněna sekundárními rostlinnými sloučeninami
Taxifolin proto není z vědeckého hlediska zajímavý kvůli jedinému izolovanému účinku.
Jeho zvláštností je spíše to, že zkoumá základní biologické téma: jak se naše buňky vyrovnávají s oxidačním stresem.
A právě v tomto ohledu předchozí studie ukazují zajímavé signály – od oxidačního poškození DNA a buněčných stresových reakcí až po první zjištění o duševní únavě u lidí.⁴⁻⁶
Zdroje
[1] Masaki H. Úloha antioxidantů v pokožce: účinky proti stárnutí. Časopis dermatologické vědy. 2010;58(2):85–90.
[2] Panel EFSA pro dietetické výrobky, výživu a alergie. Vědecké stanovisko k extraktu bohatému na taxifolin z modřínu dahurského (Larix gmelinii). Časopis EFSA.
[3] Topal F, Nar M, Gocer H, et al. Antioxidační aktivita taxifolinu: vztah mezi aktivitou a strukturou. Časopis pro inhibici enzymů a medicinální chemii. 2016;31(4):674–683.
[4] Cao X. a kol. Studie ochranných účinků taxifolinu na endotelové buňky lidské pupečníkové žíly a buňky THP-1 poškozené šestimocným chromem: pravděpodobný mechanismus prevence kardiovaskulárních onemocnění vyvolaných těžkými kovy. Jídlo & Funkce. 2020;11(5):3851–3859.
[5] Živković L. a kol. Antigenotoxické účinky Biochagy a dihydrokvercetinu (Taxifolinu) na poškození DNA indukované H₂O₂ v lidských krevních buňkách. Oxidační medicína a buněčná dlouhověkost. 2019.
[6] Shinozaki F, Kamei A, Shimada K, et al. Požití potravin bohatých na taxifolin ovlivňuje mozkovou aktivitu, duševní únavu a transkriptom celé krve u zdravých mladých dospělých: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná, zkřížená studie. Jídlo & Funkce. 2023;14:3600–3612.