Manj znani flavonoid je v središču raziskav celic
Za mnoge od nas je sonce ena najboljših stvari poletja. Vendar pa intenzivno UV-sevanje pomeni tudi dodatno obremenitev za naša telesa.
UV-sevanje lahko poveča nastajanje reaktivnih kisikovih spojin v naših celicah.1 Te spojine nastajajo tudi med normalnimi presnovnimi procesi in same po sebi niso škodljive. V nadzorovanih količinah opravljajo pomembne funkcije, kot je komunikacija med našimi celicami. Naše telo ima zato lastne antioksidativne obrambne sisteme, ki pomagajo ohranjati te procese v ravnovesju.
Ključno je ravnovesje. Če se v daljšem obdobju proizvede več reaktivnih spojin, kot jih naši zaščitni sistemi lahko kompenzirajo, se to ravnovesje premakne. Temu pravimo oksidativni stres – tema, ki postane še posebej aktualna poleti, saj lahko intenzivno UV-sevanje okrepi oksidativne procese.1
To sproža zanimivo vprašanje: Kakšno zaščitno vlogo lahko imajo sekundarne rastlinske spojine v tej kompleksni interakciji?
Posebej zanimivi so tako imenovani flavonoidi. Znotraj te velike skupine snovi doslej veliko manj znani predstavnik pridobiva pozornost. Taksifolin vse bolj v ospredje.
Taksifolin – od macesna do raziskav
Taksifolin, imenovan tudi dihidrokvercetin, je kemično tesno povezan z dobro znanim kvercetinom. Manjše količine najdemo med drugim v čebuli, jabolkih in različnih citrusih. Vendar pa je les nekaterih iglavcev, kot je dahurijski macesen, še posebej bogat s taksifolinom.²
Taksifolin je tako zanimiv zaradi svoje kemijske strukture. Ta omogoča flavonoidu interakcijo z reaktivnimi molekulami. Prav zaradi tega se taksifolin že nekaj let vse bolj preučuje v povezavi z oksidativnim stresom, zaščito celic in vnetnimi procesi.³
In nekateri rezultati so precej izjemni.
Kaj se zgodi, ko oksidativni stres doseže celico?
V študiji iz leta 2020 so znanstveniki delali s človeškimi endotelijskimi celicami – celicami, ki obdajajo notranjost naših krvnih žil.⁴
Te celice so bile namerno izpostavljene oksidativnemu stresu. Nato so bile raziskane spremembe, ki so se pojavile ob dodatku taksifolina.
Taksifolin je pokazal jasen zaščitni učinek. Vnetne signalne poti so bile oslabljene, procesi poškodb celic so bili ugodno prizadeti, adhezija imunskih celic na endotelijske celice, ki jo povzroča stres, pa se je zmanjšala.⁴
Rezultati torej kažejo, da lahko taksifolin v teh eksperimentalnih pogojih pomaga ublažiti celične poškodbe in vnetne odzive.⁴
Manj oksidativnih poškodb DNK
Druga študija s človeškimi krvnimi celicami je šla še korak dlje.⁵
Celice so bile namerno izpostavljene oksidativnemu stresu z uporabo vodikovega peroksida – stresu, ki lahko povzroči poškodbo DNK.
Taksifolin je znatno zmanjšal število celic z oksidativno povzročeno poškodbo DNK. Ta učinek je bil opažen pri vseh testiranih koncentracijah taksifolina.⁵
Posebej zanimivo: Tudi po tem, ko se je oksidativni stres že pojavil, se je izmerjena poškodba DNK pri uporabi taksifolina bistveno zmanjšala kot v ustreznih kontrolnih celicah.⁵
Seveda gre za pregled, ki se izvaja zunaj človeškega telesa.Vendar pa zelo jasno kaže, zakaj je taksifolin tako znanstveno zanimiv v povezavi z oksidativnim celičnim stresom in zaščito občutljivih celičnih struktur.
Od celice do človeka
Leta 2023 je bil taksifolin končno raziskan v randomiziranem, dvojno slepem, s placebom nadzorovanem navzkrižnem preskušanju pri zdravih mladih odraslih.⁶
Udeleženci so ob različnih časih prejemali bodisi živila, ki vsebujejo taksifolin, bodisi placebo, ne da bi vedeli, katero varianto prejemajo.
Nato so bili med preučenimi dejavniki kognitivna zmogljivost, subjektivno zaznana duševna utrujenost in spremembe v aktivnosti genov v krvi.
Po jemanju taksifolina so udeleženci dosegli boljše rezultate pri določenih aritmetičnih nalogah in občutili manjšo duševno utrujenost kot po jemanju placeba.⁶
Hkrati so opazili spremembe v aktivnosti genov. Med drugim se je povečala ekspresija genov, povezanih s predelavo in odstranjevanjem tujih snovi, ter delov prirojenega imunskega odziva.⁶
Ta študija ponuja še posebej vznemirljiv namig: Taksifolin ne kaže le zanimivih antioksidativnih učinkov v celičnih modelih, temveč so bile merljive spremembe opažene tudi pri ljudeh po enkratnem odmerku.
Taksifolin v kontekstu zavestne prehrane
Ni nam treba preprečevati oksidativnih procesov. So naravni del našega telesa in opravljajo pomembne funkcije.
Zanimivo bo, kako dobro se bo naš organizem spopadel z dodatnim oksidativnim stresom in kakšno vlogo lahko imajo sekundarne rastlinske spojine v raznoliki prehrani.
Osredotočenost na oksidativno ravnovesje postane še posebej zanimiva v fazah, ko je naše telo izpostavljeno dodatnim stresom, na primer:
- z intenzivno izpostavljenostjo UV-žarkom v poletnih mesecih
- med posebej fizično aktivnimi fazami
- pod visokim vsakodnevnim stresom
- ko oksidativni stres pride bolj v ospredje
- ko je treba prehrano zavestno dopolniti s sekundarnimi rastlinskimi spojinami
Taksifolin zato zaradi enega samega izoliranega učinka ni znanstveno zanimiv.
Njegova posebnost je v tem, da raziskuje temeljno biološko temo: kako se naše celice spopadajo z oksidativnim stresom.
In prav tam prejšnje študije kažejo zanimive signale – od oksidativne poškodbe DNK in celičnih stresnih odzivov do začetnih ugotovitev o duševni utrujenosti pri ljudeh.⁴⁻⁶
Viri
[1] Masaki H. Vloga antioksidantov v koži: učinki proti staranju. Časopis za dermatološko znanost. 2010;58(2):85–90.
[2] Odbor EFSA za dietetične izdelke, prehrano in alergije. Znanstveno mnenje o izvlečku, bogatem s taksifolinom, iz dahurskega macesna (Larix gmelinii). Revija EFSA.
[3] Topal F, Nar M, Gocer H, et al. Antioksidativna aktivnost taksifolina: razmerje med aktivnostjo in strukturo. Časopis za inhibicijo encimov in medicinsko kemijo. 2016;31(4):674–683.
[4] Cao X. in drugi. Študija o zaščitnih učinkih taksifolina na endotelijske celice človeške popkovnične vene in celice THP-1, poškodovane s šestvalentnim kromom: verjeten mehanizem za preprečevanje srčno-žilnih bolezni, ki jih povzročajo težke kovine. Hrana & Funkcija. 2020;11(5):3851–3859.
[5] Živković L. in drugi. Antigenotoksični učinki Biochage in dihidrokvercetina (taksifolina) na poškodbe DNK, ki jih povzroča H₂O₂, v celicah človeške krvi. Oksidativna medicina in celična dolgoživost. 2019.
[6] Shinozaki F, Kamei A, Shimada K et al. Uživanje hrane, bogate s taksifolinom, vpliva na možgansko aktivnost, duševno utrujenost in transkriptom polne krvi pri zdravih mladih odraslih: randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana navzkrižna študija. Hrana & Funkcija. 2023;14:3600–3612.