Pse biodisponueshmëria, jo vetëm sasia, ka rëndësi kur bëhet fjalë për kurkuminën.
Kurkumina është një nga komponimet bimore më të studiuara intensivisht në mbarë botën. Për dekada të tëra, shkencëtarët kanë hetuar rolin e saj në një gamë të gjerë procesesh biologjike. Sot, botime të shumta shkencore shqyrtojnë kurkuminën në lidhje me stresin oksidativ, proceset inflamatore, metabolizmin, trurin dhe nyjet, ndër të tjera.
Pavarësisht këtij interesi të madh shkencor, ekziston një sfidë thelbësore me kurkuminën: biodisponueshmëria e saj relativisht e ulët.
Me kurkuminën, nuk është vetëm sasia e përbërësit bimor që ka rëndësi. Po aq e rëndësishme është edhe sasia e tij që trupi mund ta thithë në të vërtetë.
Pikërisht për këtë arsye, përveç dozës, një faktor tjetër po vihet gjithnjë e më shumë në fokus kur bëhet fjalë për kurkuminën: formula.
Dhe kjo çon në pyetjen: Si duhet të përpunohet kurkumina në mënyrë që të jetë sa më e disponueshme për trupin?
Biodisponueshmëria - çfarë ndodh pas gëlltitjes
Një rrugë biologjike komplekse shtrihet midis gëlltitjes dhe qarkullimit të gjakut.
Një përbërës bimor duhet së pari të çlirohet, të shpërndahet në të gjithë traktin tretës dhe pastaj të kapërcejë barrierën intestinale. Njëkohësisht, një pjesë mund të metabolizohet tashmë në zorrë dhe mëlçi.
Biodisponueshmëria, me fjalë të thjeshta, i referohet masës në të cilën një substancë e gëlltitur përfundimisht bëhet e disponueshme në qarkullimin e gjakut.
Pikërisht këtu qëndron sfida me kurkuminën.
Kurkumina si një sfidë - dhe si natyra tregon rrugën
Kurkumina është e tretshme në yndyrë dhe për këtë arsye tretet vetëm në një masë të kufizuar në mjedisin ujor të traktit tonë tretës.
Trupat tanë hasin këtë problem edhe me substanca të tjera të tretshme në yndyrë. Gjatë tretjes së yndyrës, formohen të ashtuquajturat micela me ndihmën e acideve biliare.
Këto janë struktura të vogla që i bëjnë molekulat e tretshme në yndyrë të transportueshme në një mjedis ujor, duke mbështetur kështu thithjen e tyre.
Teknologjia NovaSOL® përdor pikërisht këtë parim natyror.
Teknologjia NovaSOL® – Kurkumina tashmë e formuluar në formë micelare
Me NovaSOL®, kurkumina integrohet në micela mikroskopike të vogla para gëlltitjes.
Kjo lejon që përbërësi bimor i tretshëm në yndyrë të shpërndahet shumë më efektivisht në traktin tretës. Studimet tregojnë se tretshmëria e përmirësuar pas tretjes, në veçanti, mund të japë një kontribut të rëndësishëm në biodisponueshmërinë më të lartë të formulimeve të kurkuminës micelare.²
Dallimi thelbësor, pra, nuk qëndron te vetë kurkumina, por te formula e saj.
Dhe kjo diferencë mund të matet.
Biodisponueshmëri 185 herë më e lartë krahasuar me kurkuminën natyrale
Schiborr dhe kolegët e tij hetuan se sa i madh mund të jetë ndryshimi në një studim të rastësishëm njerëzor me 23 të rritur të shëndetshëm.
Pjesëmarrësit morën 500 mg kurkuminoide në pika të ndryshme kohore si kurkuminë native, kurkuminë të mikronizuar ose formulë micelare. Përqendrimet e kurkuminoideve në gjak u matën më pas gjatë 24 orëve.¹
Rezultati:
Kurkumina e mikronizuar arriti një biodisponueshmëri mesatare afërsisht 9 herë më të lartë se kurkumina native.
Në formulën micelare, ishte madje 185 herë më e lartë në të gjithë pjesëmarrësit.¹
Studimi tregon në mënyrë mbresëlënëse ndikimin që formula mund të ketë në sasinë e kurkuminës që bëhet e disponueshme në qarkullimin e gjakut pas gëlltitjes.
Një studim i mëvonshëm i rastësishëm mbi njerëzit krahasoi formulime të ndryshme të kurkuminës. Edhe këtu, kurkumina micelare arriti biodisponueshmëri dukshëm më të lartë sesa kurkumina native - në këtë studim, AUC e matur ishte 57 herë më e lartë.²
Kjo e bën një pikë veçanërisht të qartë:
Vetëm sasia e miligramit tregon vetëm një pjesë të historisë kur bëhet fjalë për kurkuminën. Pyetja se si gëlltitet kurkumina është të paktën po aq interesante.
Por për çfarë është në të vërtetë interesante kurkumina?
Sigurisht, përthithja e përmirësuar është emocionuese vetëm nëse vetë substanca bimore është gjithashtu shkencërisht interesante.
Dhe pikërisht këtu bëhet interesante kurkumina: Shumë studime njerëzore merren me procese biologjike dhe fusha shëndetësore që janë drejtpërdrejt të rëndësishme për njerëzit.
Nyjet dhe lëvizshmëria
Kurkumina po studiohet veçanërisht intensivisht në lidhje me osteoartritin e gjurit.
Në një studim tetë-javor, të rastësishëm, të kontrolluar me placebo me 101 të rritur, grupi i kurkuminës raportoi, ndër të tjera, përmirësime më të mëdha në dhimbjen e gjurit sesa grupi i placebos.³
Studime të mëtejshme klinike dhe vlerësime aktuale tregojnë gjithashtu sinjale pozitive në lidhje me dhimbjen, funksionin e kyçeve dhe ngurtësinë - megjithëse formulimet e kurkuminës dhe modelet e studimit të përdorura ndryshojnë ndjeshëm në disa raste.
metabolizëm
Rezultate interesante u gjetën gjithashtu në lidhje me metabolizmin.
Meta-analizat e studimeve të rastësishme raportojnë se kurkumina shoqërohet me ndryshime në glukozën në gjak esëll, HbA1c dhe nivele të caktuara të lipideve në gjak tek njerëzit me çrregullime metabolike.
Në një meta-analizë të kohëve të fundit të njerëzve me diabet të tipit 2, glukoza në gjak esëll u ul mesatarisht me rreth 11.5 mg/dl dhe nivelet e HbA1c me rreth 0.54 pikë përqindjeje krahasuar me grupin e kontrollit.⁴
Ndryshime në rezistencën ndaj insulinës dhe kolesterolin LDL janë vërejtur gjithashtu në studime të ndryshme. Megjithatë, rezultatet ndryshojnë në varësi të situatës fillestare, dozës dhe formulës së kurkuminës së përdorur.
Proceset inflamatore dhe stresi oksidativ
Një tjetër fushë e rëndësishme kërkimore përqendrohet në proceset inflamatore dhe stresin oksidativ.
Meta-analizat raportojnë, ndër të tjera, nivele më të ulëta të disa shënuesve inflamatorë si hs-CRP dhe IL-6 pas suplementimit me kurkuminë.⁵
Po ashtu, po hetohen edhe shënuesit e metabolizmit oksidativ. Këta përfshijnë, për shembull, malondialdehidën (MDA), e cila përdoret si shënues për ndryshimet oksidative në lipide.⁵
Prandaj, kurkumina nuk shihet më vetëm si një "antioksidant" i thjeshtë. Ajo që është shkencërisht interesante është se si ky përbërës bimor bashkëvepron me rrugë të ndryshme rregullatore dhe sinjalizuese qelizore.
Truri dhe kujtesa
Shëndeti kognitiv është gjithashtu objekt i hulumtimeve klinike.
Një studim 18-mujor i kontrolluar me placebo tek të rriturit pa demencë hetoi një formulë kurkumine biodisponueshme. Grupi i kurkuminës tregoi përmirësime në kujtesë dhe vëmendje krahasuar me placebon. Njëkohësisht, ndryshime në sinjalet specifike të amiloidit dhe tau në rajone individuale të trurit u vunë re duke përdorur skanime PET.⁶
Meta-analizat e studimeve të kontrolluara të rastësishme tani po shqyrtojnë gjithashtu marrëdhënien midis kurkuminës dhe performancës njohëse.⁷
Prandaj, të dhënat janë interesante, por duhet të merren në konsideratë në një mënyrë të diferencuar. Jo çdo formulë kurkumine ka të njëjtën biodisponueshmëri, dhe dozat, kohëzgjatja e marrjes dhe grupet e njerëzve të studiuar gjithashtu ndryshojnë midis studimeve.
Me kurkuminën, nuk është vetëm përmbajtja e saj që ka rëndësi.
Hulumtimi i kurkuminës tregon qartë pse sasia e substancave bimore nuk duhet të jetë faktori i vetëm që merret në konsideratë.
Midis gëlltitjes dhe disponueshmërisë aktuale në organizëm qëndrojnë tretshmëria, tretja, thithja dhe metabolizmi.
Pikërisht këtu hyn në lojë formula micelare e NovaSOL®.
Studimet tek njerëzit tregojnë se biodisponueshmëria e kurkuminës mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të formulës.
Kjo ka çuar gjithashtu në një zhvillim të mëtejshëm të çështjes shkencore që rrethon kurkuminën: Jo vetëm sasia e kurkuminës që merret, por edhe forma në të cilën është e pranishme, mund të jetë thelbësore në përcaktimin se sa prej saj është në të vërtetë në dispozicion të trupit.
Burimet
[1] Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. Biodisponueshmëria orale e kurkuminës nga pluhuri i mikronizuar dhe micelet e lëngshme është rritur ndjeshëm tek njerëzit e shëndetshëm dhe ndryshon midis gjinive. Ushqyerja Molekulare & Hulumtime Ushqimore. 2014;58(3):516–527.
[2] Flory S, Sus N, Haas K, et al. Rritja e tretshmërisë së kurkuminës pas tretjes është strategjia më e suksesshme për të përmirësuar biodisponibilitetin e saj oral: Një provë e rastësishme kryqëzuese tek të rritur të shëndetshëm dhe eksperimente të bioaksesibilitetit in vitro. Ushqyerja Molekulare & Hulumtime Ushqimore. 2021;65(24):e2100613.
[3] Lopresti AL, Smith SJ, Jackson-Michel S, Fairchild T. Një Hetim mbi Efektet e një Ekstrakti Kurkumine (Curcugen®) në Dhimbjen e Osteoartritit të Gjurit: Një Studim i Rastësishëm, i Dyfishtë i Verbër, i Kontrolluar me Placebo. Lëndë ushqyese. 2022;14(1):41.
[4] Tabatabaei-Malazy O, et al. Kurkumina zvogëlon hipergliceminë dhe inflamacionin në diabetin e tipit 2: Një rishikim sistematik dhe meta-analizë e studimeve të kontrolluara të rastësishme. Lëndë ushqyese. 2024;16(23):4177.
[5] Studime meta-analitike mbi kurkuminën, shënuesit inflamatorë dhe stresin oksidativ.
[6] Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Efektet e amiloidit dhe Tau në kujtesë dhe tru të një forme biodisponueshme të kurkuminës tek të rriturit jo-dementë: Një provë 18-mujore e dyfishtë e verbër, e kontrolluar me placebo. Revista Amerikane e Psikiatrisë Geriatrike. 2018;26(3):266–277.
[7] Wang etj. Efekti i suplementeve të kurkuminës në funksionin njohës: një rishikim sistematik dhe meta-analizë e provave të kontrolluara të rastësishme. 2025.