Varför biotillgänglighet, inte bara mängden, är viktig när det gäller curcumin.
Kurkumin är en av de mest studerade växtföreningarna världen över. I årtionden har forskare undersökt dess roll i en mängd olika biologiska processer. Idag undersöker ett flertal vetenskapliga publikationer curcumin i samband med oxidativ stress, inflammatoriska processer, ämnesomsättning, hjärnan och lederna, bland annat.
Trots detta enorma vetenskapliga intresse finns det en avgörande utmaning med curcumin: dess jämförelsevis låga biotillgänglighet.
Med curcumin är det inte bara mängden av växtföreningen som spelar roll. Lika viktigt är hur mycket kroppen faktiskt kan absorbera.
Det är just därför som, utöver dosering, en annan faktor alltmer hamnar i fokus när det gäller curcumin: formuleringen.
Och det leder till frågan: Hur måste curcumin bearbetas så att det blir så lättillgängligt för kroppen som möjligt?
Biotillgänglighet – vad händer efter intag
En komplex biologisk väg ligger mellan intag och blodomloppet.
En växtbaserad substans måste först frisättas, distribueras genom matsmältningskanalen och sedan övervinna tarmbarriären. Samtidigt kan en del redan metaboliseras i tarmarna och levern.
Biotillgänglighet, enkelt uttryckt, avser i vilken utsträckning ett intaget ämne så småningom blir tillgängligt i blodomloppet.
Det är just här utmaningen ligger med curcumin.
Kurkumin som en utmaning – och hur naturen visar vägen
Curcumin är fettlösligt och löses därför bara upp i begränsad utsträckning i den vattenhaltiga miljön i vår matsmältningskanal.
Våra kroppar stöter även på detta problem med andra fettlösliga ämnen. Under fettsmältningen bildas så kallade miceller med hjälp av gallsyror.
Dessa är små strukturer som gör fettlösliga molekyler transporterbara i en vattenmiljö, vilket stöder deras absorption.
NovaSOL®-tekniken använder just denna naturliga princip.
NovaSOL®-teknik – Curcumin är redan formulerat i micellär form
Med NovaSOL® bäddas curcumin in i mikroskopiskt små miceller före intag.
Detta gör att den fettlösliga växtföreningen kan distribueras mycket mer effektivt i matsmältningskanalen. Studier visar att den förbättrade lösligheten efter matsmältning, i synnerhet, kan bidra avsevärt till den högre biotillgängligheten hos micellära curcuminformuleringar.²
Den avgörande skillnaden ligger därför inte i själva curcuminet, utan i dess formulering.
Och denna skillnad kan mätas.
185 gånger högre biotillgänglighet jämfört med naturligt curcumin
Schiborr och kollegor undersökte hur stor skillnaden kan vara i en randomiserad crossover-studie på människor med 23 friska vuxna.
Deltagarna fick 500 mg curcuminoider vid olika tidpunkter som nativt curcumin, mikroniserat curcumin eller micellär formulering. Curcuminoidkoncentrationerna i blodet mättes sedan under 24 timmar.¹
Resultatet:
Mikroniserat curcumin uppnådde en genomsnittlig biotillgänglighet som var cirka 9 gånger högre än nativt curcumin.
I den micellära formuleringen var den till och med 185 gånger högre bland alla deltagare.¹
Studien visar således imponerande vilket inflytande formuleringen kan ha på hur mycket curcumin blir tillgängligt i blodomloppet efter intag.
En efterföljande randomiserad crossover-studie på människor jämförde olika curcuminformuleringar. Även här uppnådde micellärt curcumin signifikant högre biotillgänglighet än nativt curcumin – i denna studie var den uppmätta AUC 57 gånger högre.²
Detta gör en punkt särskilt tydlig:
Enbart milligrammängden berättar bara en del av historien när det gäller curcumin. Frågan om hur curcumin intas är minst lika intressant.
Men vad är curcumin egentligen intressant för?
Naturligtvis är förbättrad absorption bara spännande om själva växtsubstansen också är vetenskapligt intressant.
Och det är just här som curcumin blir intressant: Många studier på människor behandlar biologiska processer och hälsoområden som är direkt relevanta för människor.
Leder och rörlighet
Kurkumin studeras särskilt intensivt i samband med knäartros.
I en åtta veckor lång, randomiserad, placebokontrollerad studie med 101 vuxna rapporterade curcumin-gruppen bland annat större förbättringar av knäsmärta än placebogruppen.³
Ytterligare kliniska studier och aktuella utvärderingar visar också positiva signaler gällande smärta, ledfunktion och stelhet – även om de använda curcuminformuleringarna och studiedesignerna skiljer sig avsevärt i vissa fall.
metabolism
Intressanta resultat hittades även gällande metabolism.
Metaanalyser av randomiserade studier rapporterar att curcumin är associerat med förändringar i fasteblodglukos, HbA1c och vissa blodfettnivåer hos personer med metabola störningar.
I en nyligen genomförd metaanalys av personer med typ 2-diabetes minskade fasteblodglukosen i genomsnitt med cirka 11,5 mg/dl och HbA1c-nivåerna med cirka 0,54 procentenheter jämfört med kontrollgruppen.⁴
Förändringar i insulinresistens och LDL-kolesterol har också observerats i olika studier. Resultaten varierar dock beroende på initial situation, dosering och vilken curcuminformulering som används.
Inflammatoriska processer och oxidativ stress
Ett annat viktigt forskningsområde fokuserar på inflammatoriska processer och oxidativ stress.
Metaanalyser rapporterar bland annat lägre nivåer av vissa inflammatoriska markörer såsom hs-CRP och IL-6 efter curcumintillskott.⁵
Markörer för oxidativ metabolism undersöks också. Dessa inkluderar till exempel malondialdehyd (MDA), som används som en markör för oxidativa förändringar i lipider.⁵
Därför ses curcumin inte längre enbart som en enkel "antioxidant". Det som är vetenskapligt intressant är hur denna växtförening interagerar med olika cellulära reglerings- och signalvägar.
Hjärna och minne
Kognitiv hälsa är också föremål för klinisk forskning.
En 18 månader lång, placebokontrollerad studie på vuxna utan demens undersökte en biotillgänglig curcuminformulering. Curcumingruppen visade förbättringar i minne och uppmärksamhet jämfört med placebo. Samtidigt observerades förändringar i specifika amyloid- och tau-signaler i enskilda hjärnregioner med hjälp av PET-skanningar.⁶
Metaanalyser av randomiserade kontrollerade studier undersöker nu även sambandet mellan curcumin och kognitiv prestation.⁷
Data är därför intressanta, men måste betraktas på ett differentierat sätt. Inte alla curcuminformuleringar har samma biotillgänglighet, dosering, intagstid och de studerade persongrupperna skiljer sig också mellan studierna.
Med curcumin är det inte bara vad det innehåller som spelar roll.
Forskning om curcumin visar tydligt varför mängden växtsubstanser inte bör vara den enda faktorn som beaktas.
Mellan intag och faktisk tillgänglighet i organismen ligger löslighet, matsmältning, absorption och metabolism.
Det är just här den micellära formuleringen hos NovaSOL® kommer in i bilden.
Studier på människor visar att biotillgängligheten av curcumin kan variera avsevärt beroende på formuleringen.
Detta har också lett till en vidareutveckling av den vetenskapliga frågan kring curcumin: Inte bara hur mycket curcumin som intas, utan även i vilken form det förekommer, kan vara avgörande för att avgöra hur mycket av det som faktiskt är tillgängligt för kroppen.
Källor
[1] Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. Den orala biotillgängligheten av curcumin från mikroniserade pulver- och flytande miceller är signifikant ökad hos friska människor och skiljer sig mellan könen. Molekylär näring & Livsmedelsforskning. 2014;58(3):516–527.
[2] Flory S, Sus N, Haas K, et al. Ökad post-digestiv löslighet av curcumin är den mest framgångsrika strategin för att förbättra dess orala biotillgänglighet: En randomiserad cross-over-studie hos friska vuxna och in vitro-biotillgänglighetsexperiment. Molekylär näring & Livsmedelsforskning. 2021;65(24):e2100613.
[3] Lopresti AL, Smith SJ, Jackson-Michel S, Fairchild T. En undersökning av effekterna av ett curcuminextrakt (Curcugen®) på artrossmärta i knäet: En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie. Näringsämnen. 2022;14(1):41.
[4] Tabatabaei-Malazy O, et al. Curcumin dämpar hyperglykemi och inflammation vid typ 2-diabetes: En systematisk granskning och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. Näringsämnen. 2024;16(23):4177.
[5] Metaanalytiska studier om curcumin, inflammatoriska markörer och oxidativ stress.
[6] Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Minne och hjärnans amyloid- och tau-effekter av en biotillgänglig form av curcumin hos icke-dementa vuxna: En dubbelblind, placebokontrollerad 18-månadersstudie. Amerikansk tidskrift för geriatrisk psykiatri. 2018;26(3):266–277.
[7] Wang m.fl. Effekten av curcumin-tillskott på kognitiv funktion: en systematisk granskning och metaanalys av randomiserade kontrollerade studier. 2025.