Por qué la biodisponibilidad, y no solo la cantidad, es importante cuando se trata de curcumina.

La curcumina es uno de los compuestos vegetales más estudiados a nivel mundial. Durante décadas, los científicos han investigado su papel en una amplia variedad de procesos biológicos. Actualmente, numerosas publicaciones científicas analizan la curcumina en relación con el estrés oxidativo, los procesos inflamatorios, el metabolismo, el cerebro y las articulaciones, entre otros.

A pesar del enorme interés científico que despierta la curcumina, existe un desafío crucial: su biodisponibilidad relativamente baja.

En el caso de la curcumina, no solo importa la cantidad del compuesto vegetal, sino también la cantidad que el cuerpo puede absorber.

Precisamente por eso, además de la dosis, otro factor está cobrando cada vez más importancia en lo que respecta a la curcumina: la formulación.

Esto nos lleva a la siguiente pregunta: ¿Cómo debe procesarse la curcumina para que el cuerpo la absorba con la mayor facilidad posible?

Biodisponibilidad: qué sucede después de la ingestión.

Entre la ingestión y el torrente sanguíneo existe una compleja vía biológica.

Un compuesto vegetal debe primero liberarse, distribuirse por todo el tracto digestivo y luego superar la barrera intestinal. Simultáneamente, una parte puede metabolizarse en los intestinos y el hígado.

En términos sencillos, la biodisponibilidad se refiere al grado en que una sustancia ingerida llega a estar disponible en el torrente sanguíneo.

Aquí es precisamente donde reside el desafío con la curcumina.

La curcumina como desafío y cómo la naturaleza nos muestra el camino.

La curcumina es liposoluble y, por lo tanto, solo se disuelve en una medida limitada en el medio acuoso de nuestro tracto digestivo.

Nuestro organismo también se enfrenta a este problema con otras sustancias liposolubles. Durante la digestión de las grasas, se forman las llamadas micelas con la ayuda de los ácidos biliares.

Se trata de estructuras diminutas que permiten el transporte de moléculas liposolubles en un entorno acuoso, facilitando así su absorción.

La tecnología NovaSOL® utiliza precisamente este principio natural.

Tecnología NovaSOL®: curcumina ya formulada en forma micelar.

Con NovaSOL®, la curcumina se incorpora a micelas microscópicas antes de su ingestión.

Esto permite que el compuesto vegetal liposoluble se distribuya de forma mucho más eficaz en el tracto digestivo. Los estudios demuestran que la mayor solubilidad tras la digestión, en particular, puede contribuir significativamente a la mayor biodisponibilidad de las formulaciones micelares de curcumina.²

La diferencia crucial, por lo tanto, no reside en la curcumina en sí, sino en su formulación.

Y esta diferencia se puede medir.

Biodisponibilidad 185 veces mayor en comparación con la curcumina nativa.

Schiborr y sus colegas investigaron la magnitud de esta diferencia en un estudio cruzado aleatorio realizado con 23 adultos sanos.

Los participantes recibieron 500 mg de curcuminoides en diferentes momentos, ya sea en forma de curcumina nativa, curcumina micronizada o formulación micelar. Posteriormente, se midieron las concentraciones de curcuminoides en sangre durante 24 horas.¹

El resultado:

La curcumina micronizada alcanzó una biodisponibilidad promedio aproximadamente 9 veces mayor que la curcumina nativa.

En la formulación micelar, fue incluso 185 veces mayor en todos los participantes.¹

El estudio demuestra, por lo tanto, de manera contundente la influencia que la formulación puede tener en la cantidad de curcumina que se encuentra disponible en el torrente sanguíneo después de la ingestión.

Un estudio cruzado aleatorizado posterior en humanos comparó diferentes formulaciones de curcumina. En este caso también, la curcumina micelar logró una biodisponibilidad significativamente mayor que la curcumina nativa; en este estudio, el AUC medido fue 57 veces mayor.²

Esto deja un punto particularmente claro:

La cantidad en miligramos por sí sola solo cuenta una parte de la historia cuando se trata de curcumina. La cuestión de cómo se ingiere la curcumina es, al menos, igual de interesante.

Pero, ¿para qué sirve realmente la curcumina?

Por supuesto, una mejor absorción solo resulta interesante si la sustancia vegetal en sí misma también lo es desde un punto de vista científico.

Y es precisamente aquí donde la curcumina se vuelve interesante: muchos estudios en humanos abordan procesos biológicos y áreas de la salud que son directamente relevantes para los seres humanos.

Articulaciones y movilidad

La curcumina está siendo objeto de estudios especialmente intensivos en relación con la osteoartritis de rodilla.

En un estudio aleatorizado, controlado con placebo, de ocho semanas de duración, en el que participaron 101 adultos, el grupo que recibió curcumina informó, entre otras cosas, de mayores mejoras en el dolor de rodilla que el grupo placebo.³

Otros estudios clínicos y las evaluaciones actuales también muestran señales positivas con respecto al dolor, la función articular y la rigidez, aunque las formulaciones de curcumina y los diseños de estudio utilizados difieren significativamente en algunos casos.

metabolismo

También se obtuvieron resultados interesantes en relación con el metabolismo.

Los metaanálisis de estudios aleatorios informan que la curcumina está asociada con cambios en la glucosa en sangre en ayunas, la HbA1c y ciertos niveles de lípidos en sangre en personas con trastornos metabólicos.

En un metaanálisis reciente de personas con diabetes tipo 2, la glucosa en sangre en ayunas disminuyó en promedio alrededor de 11,5 mg/dl y los niveles de HbA1c en aproximadamente 0,54 puntos porcentuales en comparación con el grupo de control.⁴

En diversos estudios también se han observado cambios en la resistencia a la insulina y el colesterol LDL. Sin embargo, los resultados varían según la situación inicial, la dosis y la formulación de curcumina utilizada.

Procesos inflamatorios y estrés oxidativo

Otra área importante de investigación se centra en los procesos inflamatorios y el estrés oxidativo.

Los metaanálisis informan, entre otras cosas, de niveles más bajos de ciertos marcadores inflamatorios como la hs-CRP y la IL-6 después de la suplementación con curcumina.⁵

También se están investigando marcadores del metabolismo oxidativo. Entre ellos se incluye, por ejemplo, el malondialdehído (MDA), que se utiliza como marcador de cambios oxidativos en los lípidos.⁵

Por lo tanto, la curcumina ya no se considera únicamente un simple "antioxidante". Lo científicamente interesante es cómo este compuesto vegetal interactúa con diversas vías de señalización y regulación celular.

Cerebro y memoria

La salud cognitiva también es objeto de investigación clínica.

Un estudio de 18 meses, controlado con placebo, realizado en adultos sin demencia, investigó una formulación de curcumina biodisponible. El grupo que recibió curcumina mostró mejoras en la memoria y la atención en comparación con el grupo placebo. Simultáneamente, se observaron cambios en señales específicas de amiloide y tau en regiones cerebrales individuales mediante tomografía por emisión de positrones (PET).⁶

Los metaanálisis de ensayos controlados aleatorios también están examinando la relación entre la curcumina y el rendimiento cognitivo.⁷

Por lo tanto, los datos son interesantes, pero deben considerarse de forma diferenciada. No todas las formulaciones de curcumina tienen la misma biodisponibilidad, y las dosis, la duración de la ingesta y los grupos de personas estudiados también difieren entre los estudios.

En el caso de la curcumina, no solo importa lo que contiene.

Las investigaciones sobre la curcumina demuestran claramente por qué la cantidad de sustancias vegetales no debe ser el único factor a tener en cuenta.

Entre la ingestión y la disponibilidad real en el organismo se encuentran la solubilidad, la digestión, la absorción y el metabolismo.

Aquí es precisamente donde entra en juego la formulación micelar de NovaSOL®.

Los estudios en humanos demuestran que la biodisponibilidad de la curcumina puede variar significativamente según la formulación.

Esto también ha dado lugar a un mayor desarrollo de la cuestión científica que rodea a la curcumina: no solo la cantidad de curcumina que se ingiere, sino también la forma en que se presenta, puede ser crucial para determinar cuánta está realmente disponible para el organismo.

Fuentes

[1] Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. La biodisponibilidad oral de la curcumina procedente de polvo micronizado y micelas líquidas aumenta significativamente en personas sanas y difiere entre sexos. Nutrición molecular & Investigación Alimentaria. 2014;58(3):516–527.

[2] Flory S, Sus N, Haas K, et al. Aumentar la solubilidad postdigestiva de la curcumina es la estrategia más eficaz para mejorar su biodisponibilidad oral: un ensayo cruzado aleatorizado en adultos sanos y experimentos de bioaccesibilidad in vitro. Nutrición molecular & Investigación alimentaria. 2021;65(24):e2100613.

[3] Lopresti AL, Smith SJ, Jackson-Michel S, Fairchild T. Investigación sobre los efectos de un extracto de curcumina (Curcugen®) en el dolor de la osteoartritis de rodilla: un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. Nutrientes. 2022;14(1):41.

[4] Tabatabaei-Malazy O, et al. La curcumina atenúa la hiperglucemia y la inflamación en la diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. Nutrientes. 2024;16(23):4177.

[5] Estudios metaanalíticos sobre curcumina, marcadores inflamatorios y estrés oxidativo.

[6] Pequeño GW, Siddarth P, Li Z, et al. Efectos de una forma biodisponible de curcumina sobre la memoria, el amiloide cerebral y la proteína tau en adultos sin demencia: un ensayo doble ciego controlado con placebo de 18 meses de duración. Revista Estadounidense de Psiquiatría Geriátrica. 2018;26(3):266–277.

[7] Wang et al. Efecto de la suplementación con curcumina en la función cognitiva: revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. 2025.