Hvorfor biotilgængelighed, ikke kun mængden, er vigtig, når det kommer til curcumin.
Curcumin er en af de mest intensivt studerede planteforbindelser verden over. I årtier har forskere undersøgt dens rolle i en bred vifte af biologiske processer. I dag undersøger adskillige videnskabelige publikationer curcumin i forbindelse med blandt andet oxidativ stress, inflammatoriske processer, stofskifte, hjernen og leddene.
Trods denne enorme videnskabelige interesse er der én afgørende udfordring med curcumin: dets forholdsvis lave biotilgængelighed.
Med curcumin er det ikke kun mængden af plantestoffet, der betyder noget. Lige så vigtigt er, hvor meget af det kroppen rent faktisk kan absorbere.
Det er netop derfor, at der udover dosering i stigende grad kommer en anden faktor i fokus, når det kommer til curcumin: formuleringen.
Og det fører til spørgsmålet: Hvordan skal curcumin forarbejdes, så det er så let tilgængeligt for kroppen som muligt?
Biotilgængelighed – hvad sker efter indtagelse
En kompleks biologisk signalvej ligger mellem indtagelse og blodbanen.
En plantebaseret forbindelse skal først frigives, fordeles i hele fordøjelseskanalen og derefter overvindes tarmbarrieren. Samtidig kan en del allerede metaboliseres i tarmene og leveren.
Biotilgængelighed refererer enkelt sagt til, i hvilken grad et indtaget stof i sidste ende bliver tilgængeligt i blodbanen.
Det er netop her, udfordringen ligger med curcumin.
Curcumin som en udfordring – og hvordan naturen viser vejen
Curcumin er fedtopløseligt og opløses derfor kun i begrænset omfang i det vandige miljø i vores fordøjelseskanal.
Vores kroppe støder også på dette problem med andre fedtopløselige stoffer. Under fedtfordøjelsen dannes såkaldte miceller ved hjælp af galdesyrer.
Disse er bittesmå strukturer, der gør fedtopløselige molekyler transporterbare i et vandigt miljø og dermed understøtter deres absorption.
NovaSOL®-teknologien udnytter netop dette naturlige princip.
NovaSOL®-teknologi – Curcumin er allerede formuleret i micellar form
Med NovaSOL® indlejres curcumin i mikroskopisk små miceller før indtagelse.
Dette gør det muligt for den fedtopløselige planteforbindelse at blive fordelt langt mere effektivt i fordøjelseskanalen. Undersøgelser viser, at især den forbedrede opløselighed efter fordøjelse kan bidrage væsentligt til den højere biotilgængelighed af micellære curcuminformuleringer.²
Den afgørende forskel ligger derfor ikke i selve curcuminen, men i dens formulering.
Og denne forskel kan måles.
185 gange højere biotilgængelighed sammenlignet med naturligt curcumin
Schiborr og kolleger undersøgte, hvor stor forskellen kan være i et randomiseret crossover-studie med 23 raske voksne.
Deltagerne modtog 500 mg curcuminoider på forskellige tidspunkter som nativ curcumin, mikroniseret curcumin eller micellær formulering. Curcuminoidkoncentrationerne i blodet blev derefter målt over 24 timer.¹
Resultatet:
Mikroniseret curcumin opnåede en gennemsnitlig biotilgængelighed, der var cirka 9 gange højere end nativt curcumin.
I den micellære formulering var den endda 185 gange højere på tværs af alle deltagere.¹
Undersøgelsen demonstrerer således imponerende den indflydelse, formuleringen kan have på, hvor meget curcumin der bliver tilgængeligt i blodbanen efter indtagelse.
Et efterfølgende randomiseret crossover-studie med mennesker sammenlignede forskellige curcuminformuleringer. Også her opnåede micellært curcumin signifikant højere biotilgængelighed end nativt curcumin – i dette studie var den målte AUC 57 gange højere.²
Dette gør én pointe særlig tydelig:
Milligrammængden alene fortæller kun en del af historien, når det kommer til curcumin. Spørgsmålet om, hvordan curcumin indtages, er mindst lige så interessant.
Men hvad er curcumin egentlig interessant for?
Forbedret optagelse er selvfølgelig kun spændende, hvis selve plantestoffet også er videnskabeligt interessant.
Og det er netop her, curcumin bliver interessant: Mange humanstudier omhandler biologiske processer og sundhedsområder, der er direkte relevante for mennesker.
Led og mobilitet
Curcumin undersøges særligt intensivt i forbindelse med knæartrose.
I et otte ugers randomiseret, placebokontrolleret studie med 101 voksne rapporterede curcumin-gruppen blandt andet større forbedringer i knæsmerter end placebogruppen.³
Yderligere kliniske studier og aktuelle evalueringer viser også positive signaler vedrørende smerte, ledfunktion og stivhed – selvom de anvendte curcuminformuleringer og studiedesigns i nogle tilfælde afviger betydeligt.
stofskifte
Der blev også fundet interessante resultater vedrørende metabolisme.
Metaanalyser af randomiserede studier rapporterer, at curcumin er forbundet med ændringer i fastende blodglukose, HbA1c og visse blodlipidniveauer hos personer med stofskifteforstyrrelser.
I en nylig metaanalyse af personer med type 2-diabetes faldt fasteblodglukoseniveauet i gennemsnit med omkring 11,5 mg/dl og HbA1c-niveauet med omkring 0,54 procentpoint sammenlignet med kontrolgruppen.⁴
Ændringer i insulinresistens og LDL-kolesterol er også blevet observeret i forskellige undersøgelser. Resultaterne varierer dog afhængigt af den oprindelige situation, dosering og den anvendte curcuminformulering.
Inflammatoriske processer og oxidativ stress
Et andet vigtigt forskningsområde fokuserer på inflammatoriske processer og oxidativ stress.
Metaanalyser rapporterer blandt andet lavere niveauer af visse inflammatoriske markører såsom hs-CRP og IL-6 efter curcumin-tilskud.⁵
Markører for oxidativ metabolisme undersøges også. Disse omfatter for eksempel malondialdehyd (MDA), som bruges som markør for oxidative ændringer i lipider.⁵
Derfor betragtes curcumin ikke længere udelukkende som en simpel "antioxidant". Det videnskabeligt interessante er, hvordan denne planteforbindelse interagerer med forskellige cellulære regulerings- og signalveje.
Hjerne og hukommelse
Kognitiv sundhed er også genstand for klinisk forskning.
Et 18-måneders, placebokontrolleret studie med voksne uden demens undersøgte en biotilgængelig curcuminformulering. Curcumin-gruppen viste forbedringer i hukommelse og opmærksomhed sammenlignet med placebo. Samtidig blev der observeret ændringer i specifikke amyloid- og tau-signaler i individuelle hjerneområder ved hjælp af PET-scanninger.⁶
Metaanalyser af randomiserede kontrollerede forsøg undersøger nu også forholdet mellem curcumin og kognitiv præstation.⁷
Dataene er derfor interessante, men skal betragtes på en differentieret måde. Ikke alle curcuminformuleringer har samme biotilgængelighed, dosering, indtagelsesvarighed, og de undersøgte persongrupper varierer også mellem studierne.
Med curcumin er det ikke kun indholdet, der betyder noget.
Forskning i curcumin viser tydeligt, hvorfor mængden af plantestoffer ikke bør være den eneste faktor, der tages i betragtning.
Mellem indtagelse og faktisk tilgængelighed i organismen ligger opløselighed, fordøjelse, absorption og metabolisme.
Det er netop her, den micellære formulering af NovaSOL® kommer i spil.
Studier på mennesker viser, at biotilgængeligheden af curcumin kan ændre sig betydeligt afhængigt af formuleringen.
Dette har også ført til en yderligere udvikling af det videnskabelige spørgsmål omkring curcumin: Ikke blot hvor meget curcumin der indtages, men også den form, hvori det er til stede, kan være afgørende for at bestemme, hvor meget af det rent faktisk er tilgængeligt for kroppen.
Kilder
[1] Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. Den orale biotilgængelighed af curcumin fra mikroniserede pulver- og flydende miceller er signifikant forhøjet hos raske mennesker og varierer mellem køn. Molekylær ernæring & Fødevareforskning. 2014;58(3):516–527.
[2] Flory S, Sus N, Haas K, et al. Øget post-digestiv opløselighed af curcumin er den mest succesfulde strategi til at forbedre dets orale biotilgængelighed: Et randomiseret crossover-forsøg hos raske voksne og in vitro-biotilgængelighedsforsøg. Molekylær ernæring & Fødevareforskning. 2021;65(24):e2100613.
[3] Lopresti AL, Smith SJ, Jackson-Michel S, Fairchild T. En undersøgelse af virkningerne af et curcuminekstrakt (Curcugen®) på slidgigtsmerter i knæet: Et randomiseret, dobbeltblindet, placebokontrolleret studie. Næringsstoffer. 2022;14(1):41.
[4] Tabatabaei-Malazy O, et al. Curcumin dæmper hyperglykæmi og inflammation i type 2-diabetes: En systematisk gennemgang og metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Næringsstoffer. 2024;16(23):4177.
[5] Metaanalytiske studier af curcumin, inflammatoriske markører og oxidativ stress.
[6] Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Hukommelse og hjerne Amyloid og Tau-effekter af en biotilgængelig form for curcumin hos ikke-demente voksne: Et dobbeltblindt, placebokontrolleret 18-måneders forsøg. Amerikansk tidsskrift for geriatrisk psykiatri. 2018;26(3):266–277.
[7] Wang m.fl. Effekten af curcumin-tilskud på kognitiv funktion: en systematisk gennemgang og metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. 2025.